http://www.ri-bonheur.com/blog/ ja http://www.ri-bonheur.com/blog/log/eid548.html 地物の山菜と野菜をちょこっと紹介。これでもう最後になるかな〜という感じの、コゴミとコシアブラ。で、手前のが葉たまねぎ。葉の部分も柔らかくて美味しいたまねぎです。すべて地元産ですので、新鮮です。


これでもう最後になるかな〜という感じの、コゴミとコシアブラ。で、手前のが葉たまねぎ。葉の部分も柔らかくて美味しいたまねぎです。すべて地元産ですので、新鮮です。]]> 料理 2012-05-17T22:48:23+09:00 ボヌール Serene Bach ボヌール http://www.ri-bonheur.com/blog/log/eid547.html とりあえず今日、ボヌールの庭で収穫しました。タラの芽です。標高が高いのでちょっと遅れてという感じですね。明日からコースに登場です。お楽しみに！


明日からコースに登場です。お楽しみに！]]> - 2012-05-16T21:23:28+09:00 ボヌール Serene Bach ボヌール http://www.ri-bonheur.com/blog/log/eid546.html 昨日の夕方、ちょっとの間だけですが車山近くの渓流へ釣りに。元気のいいアマゴがたくさん遊んでくれました。車に戻る途中で出会った山野草達です。小さくてかわいいのが花を咲かせていました。ここにもようやく春...
元気のいいアマゴがたくさん遊んでくれました。





車に戻る途中で出会った山野草達です。小さくてかわいいのが花を咲かせていました。ここにもようやく春の訪れが。]]> 自然 2012-05-11T00:28:34+09:00 ボヌール Serene Bach ボヌール http://www.ri-bonheur.com/blog/log/eid545.html 昨日の白樺湖の様子ですが、桜が５分から６分咲きといったところでしょうか。今週末あたりに満開になるかもしれません。曇り空なので上手く写せていませんが、実際はピンクの色が強い感じの桜です。


曇り空なので上手く写せていませんが、実際はピンクの色が強い感じの桜です。]]> - 2012-05-08T20:54:45+09:00 ボヌール Serene Bach ボヌール http://www.ri-bonheur.com/blog/log/eid544.html 今年もＧＷ中は多くのお客様にご利用いただきまして、ありがとうございました。蓼科では、ようやく桜が見頃を迎えていまして、この後さらに標高の高いところや山桜が来週くらいまで楽しんでいただける季節となりま...

今年もＧＷ中は多くのお客様にご利用いただきまして、ありがとうございました。

蓼科では、ようやく桜が見頃を迎えていまして、この後さらに標高の高いところや山桜が来週くらいまで楽しんでいただける季節となりました。やはり全国的にそうだったようにこの周辺でもいくらか春の訪れが遅くなっているみたいです。

上の写真ではまだ冬模様の庭の木々が、これから新芽を吹きだしはじめ緑の美しい季節に移ってゆきます。

６月に入りますと、前庭や裏庭の小梨や山梨の花が咲き乱れる景色をダイニングや客室の窓からその色と香りを堪能できるようになります。個人的には一年で一番好きな季節です。

ブログなどでも今後、山の状態なども含め春から夏への移ろいをアップしていく予定です。お楽しみに！]]> 情報 2012-05-06T23:38:36+09:00 ボヌール Serene Bach ボヌール http://www.ri-bonheur.com/blog/log/eid543.html 今日はお客様と一緒にスノーシュートレッキング。写真は車山山頂の気象レーダー付近です。天気は曇り、ですが３６０度のパノラマが楽しめました。先日の雨で雪は少なめでした。


写真は車山山頂の気象レーダー付近です。天気は曇り、ですが３６０度のパノラマが楽しめました。先日の雨で雪は少なめでした。]]> 自然 2012-03-07T16:14:21+09:00 ボヌール Serene Bach ボヌール http://www.ri-bonheur.com/blog/log/eid542.html 今日はホロホロ鳥のフリカッセ、ストウブの鉄鍋でつくりました。寒い冬には温まる煮込み系の料理が美味しいですよね。玉葱、人参、里芋、パプリカ、スナップエンドウが入っています。野菜もたっぷり。

今日はホロホロ鳥のフリカッセ、ストウブの鉄鍋でつくりました。寒い冬には温まる煮込み系の料理が美味しいですよね。

玉葱、人参、里芋、パプリカ、スナップエンドウが入っています。野菜もたっぷり。]]> - 2012-01-23T19:33:21+09:00 ボヌール Serene Bach ボヌール http://www.ri-bonheur.com/blog/log/eid541.html 本日、お昼過ぎからすべってきました。車山のゲレンデは雪が適度に締まっていて最高です。天気もよく気持ちよく滑られました。


天気もよく気持ちよく滑られました。]]> スキー 2012-01-17T15:59:55+09:00 ボヌール Serene Bach ボヌール http://www.ri-bonheur.com/blog/log/eid540.html 赤ワインのハーフボトルのリクエストがお客様から多くありましたので、ボルドーのＡＯＣを２種類注文しました。本日入荷です。メドックとサンテミリオンの２種。メドックの方は赤身の牛肉、仔羊の背肉、肩肉などと...

赤ワインのハーフボトルのリクエストがお客様から多くありましたので、ボルドーのＡＯＣを２種類注文しました。本日入荷です。

メドックとサンテミリオンの２種。メドックの方は赤身の牛肉、仔羊の背肉、肩肉などと相性が良く、サンテミリオンの方は鴨肉などとの相性が良いです。

ヴィンテージは２つとも２００８年。サンテミリオンの方は最近注目されている作り手のカリーユ家によるもの。

この機会に是非お試し下さい。]]> 料理 2012-01-14T13:01:16+09:00 ボヌール Serene Bach ボヌール http://www.ri-bonheur.com/blog/log/eid539.html 冬の霧が峰や車山は、一面銀世界となりこのほかの季節とは又違った魅力があります。そんな雪原に飛び込んでみませんか？しかし、靴で雪の上を歩くと沈んでしまいます。そんな時に活躍するのがスノーシューです。ス...


スノーシューとは、日本で主に豪雪地帯で雪の上を歩く道具として使用されている「かんじき」の西洋版です。大変軽量でつま先や甲の部分を固定し、かかとは固定しないので非常に歩きやすい設計になっています。履く際の靴は冬用の登山靴ではなくても水や雪がしみにくい甲の部分がしっかりしている靴なら大丈夫です。車山のビジターセンターでは気軽に参加できるスノーシューツアーを毎日開催しています。興味がある方は是非参加してみては如何でしょうか？スキーやスノボとは違った楽しみがありますよ。]]> 情報 2012-01-11T16:42:06+09:00 ボヌール Serene Bach ボヌール