長野県　車山高原のペンション　リゾートイン・ボヌール

伊那産のブルーベリー、原村の高原いちご、地物のラズベリー、自家菜園のワイルドストロベリーの４種類のベリーがたっぷり入ったタルトが焼きあがりました。アパレイユにはさくらんぼの香りのするキルシュが入っていて、卵も原村産の赤玉を使っています。焼いている間、オーブンからの甘酸っぱい香りに包まれました。

８月になると自家菜園のブルーベリーが色づき始めます。これもタルトやヨーグルトなどに入れてお出しする予定ですのでお楽しみに！