長野県　車山高原のペンション　リゾートイン・ボヌール

今日は朝から陽気がぽかぽかと気持ち良い春を一段と感じさせる一日になりそうです。道路の雪も端に少し残る程度で車が通るところは完全に溶けました。

新潟産のスズキのポワレは皮をパリッと焼いて季節の野菜と一緒にしました。ソースはドライトマト、自家製パンチェッタ、ケイパー、オリーブ、松の実から作ったものです。