長野県　車山高原のペンション　リゾートイン・ボヌール

車山ではまだ出てきていませんが下の里山の方では山菜が芽吹いてきています。先日、ふきのとうは紹介しましたが、ふきのとうが取れた近くの場所でノカンゾウもたくさん収穫できました。おなじみで無い方への説明ですが、葱やワケギのようなものです。和食ですと酢味噌和えで美味しくいただけます。写真では左のものがノカンゾウです。右がふきのとうです。今日はこれを使います。