長野県　車山高原のペンション　リゾートイン・ボヌール

チヂミホウレンソウ、チヂミ小松菜、ターサイ。全て縮んでいます。これは寒さから身を守る為に野菜の本能（？）でそうなるらしいです。特にチヂミホウレンソウは葉が肉厚で、いろが濃い緑になり本当に甘みがあり美味しいです。これは皆地元で取れた野菜です。これから寒くなってくると美味しくなる野菜もいっぱい出てきますね。メニューにも登場することになるでしょう。楽しみにしてください。